Grand Buffet d'Antipasti
Farandole Hors d'oeuvres variés
et Spécialités Napolitaines
Dégustation Eventail de Pâtes
Sélection quotidienne
ou
Viande ou poisson du jour, garniture Pâtes
Dégustation Assortiment
Desserts Maison
Menu Sorrentino
19€
Assiette d'Antipasti
Pâtes du jour
Assiette d'Antipasti
15€
Pâtes du Jour
12€
Grand buffet d'Antipasti - 25€ Sélection et élaboration variables
selon le marché, la saison et l'inspiration
Carpaccio
Jambon de parme et melon
Charcuterie typique
Mozarella fumée, farcie au jambon et olives servie chaude
Artichauts
Aubergines
Tourtes salées
Sélection de légumes de saison
Salades variées
Pizzas et omelettes
Provolone et fromages variés
Et… fantaisies du chef
Calzone - 15€
Mozarella fumée de Vache farcie
Jambon cuit et Ricotta, Salade verte
Fusilli alla carbonara - 14€
Fusilli, Oeuf, Jambon fumé, Parmesan
Spaghetti Pomodori e Bacilico - 14€
Spaghettis aux Tomates fraîches
Basilic frais
Assortiment Dégustation - 24€ Eventail de 3 sortes de pâtes
Polpette al Ragu - 19€
Boulettes de Viande
Boeuf hâché avec Ail, Persil et Oeuf
Sauce tomates fraîches
Scaloppina alla sorrentina - 19€
Escalope de Veau Poëlée
Nappée de Mozarella de Vache
Sauce Tomates fraîches au basilic
Scaloppina al Rosmarino - 19€
Escalope de Poulet sautée
Au vin blanc et au romarin
Bistecca alla Griglia - 21€
Entrecôte de Boeuf grillée
Les viandes sont accompagnées de pâtes
Pesce Spada alla Griglia - 22€
Tranche d'Espadon grillé
Gamberoni grillé - 24€
Pescata del Giorno - 22€
Selon le marché
Les poissons sont accompagnés de salade verte
Sélection d'un fromage - 10€
Assortiment Dégustation - 12€
Gorgonzola
Caciotta de chèvre
Parmigiano
Provolone
Cacio cavallo
Pastiera Napoletana - 7€
Tarte aux grains de Blé, Ricotta
Crême Patissère parfumée à la Fleur
d'Oranger Ecorces d'agrumes confites Dessert typique napolitain de Pâques
Caprese Cioccolato - 7€
o Al Limone
Gâteau au Chocolat ou
au Citron et amandes Dessert typique de Capri
Baba al Limoncello - 7€
Petits Babas à la Liqueur de Citron Dessert typique de Sorrente
Macedonia - 7€
Salade de Fruits frais de saison
Assortiment dégustation - 12€
Eventail de Trois desserts
Provenant de l'entreprise artisanale Maresca de Sorrente,
laquelle torréfie encore le café au feu de bois de chêne
exclusivement,
selon la tradition,
d'où le parfum caractéristique et raffiné de cette boisson :
un régal pour les palais délicats.
Origines
Subtil mélange de fèves d'Amérique :
Santos "Fancy Supremo" du Brésil
Guatemala d'Altitude
Arabica Fort, Colombie
Maragogype du Nicaragua
Nos thés proviennent de la Maison Mariage Frères à Paris,
excepté le "Paradise" qui provient de la Maison Tschin-ta-ni de Genève
Thés noirs
Chandernagor
Thés de Chine aux épices impériales :
clous de giroffle, canelle, gingembre, cardamone, poivre.
Très parfumé et chaud au palais.
Revigorant et réconfortant
Earl Grey impérial
Grand Daarjeling (Inde) au parfum enveloppant de bergamote.
Capiteux
Eros
Volupté de l'association de thé de Chine
et de fleurs d'hibiscus et mauve.
Délicatement enveloppant.
Lapsang Souchong Impérial
Le plus raffiné des Lapsang Souchong (Chine)
des feuilles longues et régulières précieusement fumées aux bois rares
selon l'antique tradition chinoise.
Du corps et de la subtilité
Marco Polo
Thés de Chine unique par son association de fruits
et fleurs du Tibet et de Chine,
laissant une dernière impression très légèrement chocolatée au palais.
Montagne d'Or
Union harmonieuse de thés traditionnels parfumés de Chine
et de fruits des montagnes d'Asie.
Rafraîssant et doux
Noël
Délice de Chine parfumé aux épices douces,
parsemé de morceaux de vanille nourbon
et d'écorces d'orange
Délicatement chaleureux
Sakura Impérial
Le plus raffiné des thés verts du Japon
superbement parfumé aux fleurs de cerisier
Subtil et caressant
Paradise
Mariage somptueux de thés, de fleurs, de fruits
et de parfums d'Asie
Une myriade de saveurs
Jasmin Chung Seng
Sélection de Thé vert de Chine provenant uniquement
de récoltes exceptionnelles,
agrémenté du plus raffiné des jasmins.
Un joyau
Pharaon
Délicat thé vert de l'Inde
parfumé aux fruits du Delta du Nil.
Très rafraîchissant
Sakura Impérial
Le plus raffiné des thés verts du Japon
superbement parfumé aux fleurs de cerisier
Subtil et caressant
Thés rouge
Bourbon
Thé naturellement sans théine
spécifique à l'Afrique du Sud
Parfumé à la vanille de bourbon.
Apaisant. Pour tous et à toute heure
Mélange de thés
Casablanca
Association originale de thé vert de Chine
parfumé à la menthe du Maroc
et de thé noir d'Inde (Daarjeling)
légèrement parfumé à la bergamote.
Rafraîchissant et soutenu
Tzar Alexandre
Du nom de l'Empereur russe qui fit découvrir
en 1814 à la France le thé à la russe,
un précieux mélage "au goût russe",
à peine fumé, de thés noir et blanc ("pointes blanches") de Chine
de Daarjeling (Inde), et Earl Grey (parfum bergamote).
Chaleureux et rafraîchissant
